家宅之中，厨房为养命之源，而炉灶，则是此源头的心脉所在，司掌一家人的食禄与康健，其风水布局，丝毫马虎不得、古语有云：“民以食为天，食以灶为先”，炉灶安放得宜，则家宅气运亨通，人丁兴旺；若布置失当，则可能火气不顺，影响家运。
炉灶的坐向，是厨房风水学的关键、所谓“坐”，指的是炉灶的背部所靠方向；“向”，则是指炉灶开关、点火之处，即人操作时所面向的方向、安放炉灶，当遵循“坐凶向吉”的古法、将炉灶安置在住宅的“凶”方，使其火焰阳刚之气镇压住凶方煞气，再将灶口朝向“吉”方，吸纳吉利之气，如此一来，便能转化凶煞，催旺家运。
现代家居中，最理想的坐向是坐西向东、东方属木，木能生火，此为“木火通明”之象，利于家庭运势稳步上升，家人和睦，子孙聪慧、灶口朝向东南方亦为吉利，东南同属木，同样能得相生之助、若条件所限，朝向南方也可，南方属火，火火相旺，有助提升家宅名望与运势，但需注意厨房不可过于燥热，以免家人脾气暴躁。
炉灶最忌坐南向北、北方属水，水克火，此乃“水火相冲”的大忌、灶口朝北，如同将炉火置于奔流之水前，火势受压，难以兴旺、反映在家居生活中，主家人易患肠胃、心血管之疾，财运亦会反复不定，钱财难聚、同理，灶口也不宜向西，西方属金，火克金，火气过旺会损耗西方金气，形成“火烧天门”之格，对家中男主人的健康与事业尤为不利。
除了坐向，炉灶的安放位置亦有诸多讲究。
其一，炉灶忌开门见、无论是厨房门、阳台门，还是住宅大门，炉灶都不宜正对、气流从门直冲而来，会扰乱炉灶周围稳定的气场，火苗不稳，象征财气不稳，易有“开门见灶，钱财多耗”之虞、若家中格局已定，难以更改，可在门与炉灶之间设置屏风或玄关进行遮挡，以作化解。
其二，炉灶忌后方空悬、炉灶背后需有坚实的墙壁作为依靠，象征家有靠山，行事稳健、若炉灶背后是透明的玻璃窗或无实体墙，则为“无依无靠”之局、风从窗外吹入，会影响炉火的稳定，象征家中财运起伏不定，缺乏贵人相助。
其三，炉灶忌横梁压顶、此乃风水大忌、横梁在视觉与气场上都会形成压迫感，若炉灶正上方有横梁，则烹饪者的精神与健康会受到长期压制，间接影响全家人的健康运程、主妇久在此环境下操作，易感疲惫，多生病痛。
其四，炉灶忌与水物相对、厨房中的水槽、冰箱、洗衣机等，五行皆属水、炉灶为火，若与这些水物正对，或紧邻摆放，便会构成“水火相冲”的局面、此格局易导致家人之间口舌是非增多，夫妻感情不睦，矛盾频发、两者之间最好保持一定的距离，或以橱柜、台面隔开，使其不能直接相对。
其五，炉灶忌与厕所相邻或相对、厕所是家中秽气最重之处，炉灶为烹饪饮食之地，关系全家人的口腹与健康、若厨房门正对厕所门，或炉灶与马桶仅一墙之隔，秽气极易污染食物，长此以往，家人健康堪忧，运势亦会随之低落。
炉灶自身的整洁与养护，同样是风水气场的重要一环、炉灶须时常保持洁净，油污纳垢，会滋生秽气，压制食禄、灶台破损，应及时修补，以免出现漏财之象、平日里，应多使用炉灶生火做饭，让厨房充满烟火气，这股活跃的阳气，正是家庭兴旺的象征、一个冷清、久不闻饭菜香的厨房，其家运也难言旺盛。
